Осуществляем разработку и внедрение ХАССП на предприятиях общественного питания, переработки мяса, молока, рыбы, орехов, сухофруктов, кондитерских, БАД, а также в детских и лечебно-профилактических учреждениях.

Этапы разработки и внедрения ХАССП:

5. Внедрение системы ХАССП

При разработке документов создается облачное хранилище, где производитель может видеть этапы разработки, а также может ознакомиться с документами до срока окончания разработки.

Срок разработки полного пакета документов ХАССП от 2 недель.

Стоимость рассчитывается исходя из количества технологических линий от 30 000 руб

Производственный контроль – это ряд мероприятий, обеспечивающих выполнение и поддержание установленных санитарных, санитарно- противоэпидемических требований по выпуску безопасной готовой продукции.

Разрабатываем программу производственного контроля с учетом рекомендаций Роспотребнадзора, Россельхознадзора с полным перечнем необходимых лабораторных испытаний.

4. Обучение сотрудников для самостоятельного отбора проб и смывов при необходимости (+предоставляется инструкция)

Срок разработки программы производственного контроля от 5 дней после предоставления всей необходимой информации со стороны заказчика

1. Проведение санитарных аудитов площадки/точки
2. Доработка, внедрение или разработка ХАССП с ноля
3. Поддержание системы менеджмента безопасности пищевой продукции на предприятии/кафе/ресторане

3. Сопровождение и консультирование на всех этапах до внесения в реестр

4. Проведение работ на предприятии, расстановка ловушек, предоставление плана расположения ловушек

Аудит может быть проведен для оценки готовности предприятия к проверкам контролирующих органов, аудиту торговой сети, а также для выявлений несоответствий в рамках поддержания системы менеджмента качества.

Аудит торговой сети обязательная процедура перед заключением договора на поставку продукции. Договор будет заключен только лишь при успешном прохождении аудита.

2. Предоставление отчета по аудиту с корректирующими действиями и ссылками на нормативные документы

Диагностический аудит стоимость от 5 000 руб.

Подготовка предприятия к проверке от 10 000 руб.

1. Сбор необходимой информации

Стоимость от 6000 руб

4. Обучение работе в Меркурии (полный цикл с 0)

Стоимость от 1500 руб

1. Разработка (при отсутствии) документации по запросу Россельхознадзора, проверка действующей

3. Сопровождение и консультирование на всех этапах до внесения в реестр

Оказываем услугу по разработке ТУ/СТО на пищевую продукцию в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51740-2016

2. Разработка документации

Срок разработки до 14 рабочих дней

Стоимость от 10 000 руб.